A piacon még ősszel is bőven kaphatunk olyan idényzöldségeket és -gyümölcsöket, amelyekből színes és vitamindús ételeket készíthetünk. Ezekkel felkészülhetünk a téli időszakra — írja a hazipatika.com.

1. Sárgarépa

A sárgarépa igen gazdag béta-karotinban, amely - a szervezetben A-vitaminná alakulva - a szem és a bőr egészségéhez szükséges, valamint élelmi rostokban, ami jó hatással lehet a vér koleszterin-tartalmára és a bélrendszer működésére.

2. Szilva

A benne található vitaminok és ásványi anyagok - úgy mint B1-, B2-, C-vitamin valamint béta-karotin, kálium, kalcium, foszfor és magnézium - javítják az immunrendszer ellenálló képességét, védenek a szív- és érrendszeri megbetegedésektől, élelmi rostjai pedig kiválóan alkalmasak a bélrendszer átmozgatására.

3. Körte

A körte - a legtöbb friss gyümölcshöz hasonlóan - értékes antioxidáns növényi hatóanyagot, C-vitamint tartalmaz, de más védő hatású összetevő is bőven található benne. Rendkívül gazdag rostokban, káliumban és magnéziumban. Mindezek mellett rengeteg finom recept alapja!

4. Sütőtök

A sárgarépához hasonlóan a sütőtök is rengeteg karotint tartalmaz. Az előző példákhoz hasonlóan ez a zöldség sem szűkölködik kalciumban, cinkben, mangánban, de még rézben sem! Számtalan módon (leves, köret, desszert) elkészíthető nyersanyagunk, az őszi-téli időszak fontos vitamin- és ásványi anyag forrása.