Hozzávalók: 50 dkg mogyoró, 2 evőkanál olaj, 1 tojásfehérje, 2 kávéskanál só, 1/2 kávéskanál szárított rozmaring, 1/2 kávéskanál szárított kakukkfű, 1/2 kávéskanál őrölt csili.

A sütőt 220 fokra melegítjük. Egy nagyobb méretű tepsi aljába sütőpapírt terítünk, amit kikenünk az olajjal A tojásfehérjét villával felverjük és belekeverjük a sót és a fűszereket. Ízlés szerint más fűszereket is használhatunk, de a csak sós változat is finom. Az így kapott fűszeres tojásfehérjébe öntjük a mogyorót és alaposan összeforgatjuk. A tepsibe terítjük az egészet és 12-15 perc alatt megsütjük. Félidőben kanállal átforgatjuk, hogy egyenletesebben süljön.