Hozzávalók: 3 bögre (2,5 dl) finomliszt, 3 púpos ek cukor, csipet só, 5 dkg vaj, 2,5 dl langyos tej, 1 kk instant élesztő, 1 kk vanília koncentrátum, 1 tojássárgája kis tejjel hígítva a kenéshez.

Ideális, ha minden hozzávaló langyos vagy legalább szobahőmérsékletű. Az élesztőt felfuttatjuk 1 kk cukorral és 1 dl langyos tejjel. A lisztet elkeverjük a megmaradt cukorral és sóval, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a vajat, vaníliát és a többi tejet. Sima, fényes, rugalmas tésztát dagasztunk (kézzel vagy géppel), majd 1 órát pihentetjük. Mikor duplájára kelt, lisztezett deszkán megformázzuk. A tésztát három részre osztjuk, mindegyiket hengerré sodorjuk, a hengereket külön-külön megcsavarjuk, azután szorosan összefonjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezen pihentetjük megint kb. 30 percig. A lényeg, hogy szépen kikerekedjen, kifeszüljön a tészta. Sütés előtt megkenjük a tejjel hígított tojássárgájával, és a 200 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük (kb. 45 perc). 20 perc elteltével fóliával lefedjük a tetejét, mert hamar barnul a cukor miatt. Ha megsült, sütőrácson hűtjük, és csak hidegen vágjuk fel.