A hetedik alkalommal megszervezett Strudlifesztiválon sokan vettek részt, hogy megkóstolják a svábok fő eledelét, ami azért volt a leggyakoribb ételük, mert minden alapanyag megvolt hozzá.

A Német Demokrata Fórum (NDF) Szatmár megyei szervezete szombaton hetedik alkalommal szervezte meg a Strudlifesztivált. Az eseményre évről évre egyre többen látogatnak el, hogy megkóstolják a svábok fő eledelét: a strudlit. A Sváb házban már kora délután lázasan készítették a hozzávalókat: a sváb rendnek megfelelően előkészítették az asztalokat, azokat házi szőttesekkel terítették le, amikor minden tökéletes volt, elkezdték gyúrni a tésztát. A férfiak sem maradtak ki a munkából, ők a töltelékek (krumpli, lekvár és túró) előkészítésével foglalkoztak. Egy másik csapat a konyhában szorgoskodott.

Több tűzhelyet is előkészítettek, hiszen este szinte egy időben érkeztek a látogatók és nem szerették volna megvárakoztatni őket. Egyesek gyúrták a tésztát, mások töltötték, voltak, akik tálcákon hordták a konyhába, majd onnan vissza az asztalokra. Amikor megtelt a terem, a fesztivál szervezői szóltak a résztvevőkhöz. Pakot Géza, a Kálvária-templom német közösségének plébánosa köszöntötte a résztvevőket és adta áldását rájuk. Johann Forstenheizler, az NDF észak-erdélyi régiójának elnöke a sváb hagyományok megőrzésének és továbbadásának a fontosságáról beszélt, hiszen ez nagyban hozzájárul a svábok megmaradásához. Johann Leitner, az NDF Szatmár megyei szervezetének elnöke az együttlét fontosságát hangsúlyozta, a svábok mellett köszöntötte az RMDSZ, valamint a Nemzeti Liberális Párt képviselőit is.

Hauler Magdolna bemutatta a strudlisütő csapatokat: a csomaköziek negyedik, a nagykárolyiak harmadik, a nagymajtényiak és a szatmárnémetiek hetedik, a csanálosiak hatodik alkalommal vesznek részt a Strudlifesztiválon. Külön csapatot alakítottak a legkisebbek, akik szülői felügyelet és irányítás alatt ugyan, de már bekapcsolódtak a strudlisütésbe. Az asztalokon ott volt a strudlirecept három nyelven (magyar, német és román), amit el lehetett vinni, de ott helyben is végig lehetett nézni a strudlikészítést, ami bizonyára nagy segítséget jelentett a kezdőknek. Első alkalommal lehetett megkóstolni a strudlilevest, mely sokak tetszését elnyerte. Természetesen asztalra került a forralt bor is, amit szintén nagy szeretettel kóstoltak a résztvevők.

Elek György