A szakorvosok és dietetikusok is javasolják, hogy a meleg nyári időszakban könnyen emészthető ételeket fogyasszunk. A szatmárnémeti piacokon érdemes azoknak a helyi kistermelőknek a portékáit keresni, akik kevesebb vegyszert használnak, és akikben jobban megbízunk.

A meleg nyári napokon jobban esnek a könnyű ételek, friss zöldségekből, gyümölcsökből készült saláták, amelyek a szervezet megnövekedett folyadékigényét is fedezik. A nyári idényjellegű ételek, a gyümölcsleves, lecsó, töltött paprika az egészséges táplálkozás révén hozzájárulnak a felesleges túlsúly elkerüléséhez, persze ha joghurttal, habarással, és minimális zsiradékkal készülnek. Javasolt minden fő étkezéshez friss salátát is enni, vagy a népszerű kovászolt uborkát. Betegségek szempontjából mindenki beszélje meg orvosával, dietetikussal, hogy az ő esetében mire kell ügyelni. A napi rendszeres 30 dkg-nyi friss gyümölcs, és kb.30-50 dkg-nyi friss, színes zöldségféle pozitív hatással vannak szervezetünk védekező rendszerére. A szatmárnémeti piacokon a nyár eleji időszakban nagyobb mennyiségben talál a vásárló külföldről, vagy más megyékből hozott zöldséget, gyümölcsöt a viszonteladóknál, de már a helyi kistermelőknél is megtaláljuk a vidékünkön a kertekben, melegházban, vagy fólia alatt termesztett zöldséget, gyümölcsöt.

Kevesebb vegyszert használnak

Szilágyi Emília a szatmárnémeti kertjében termesztett zöldségeket kínálja, friss zöldborsót, vegyes zöldséget, salátát, sóskát, petrezselyem, kapor és lestyán zöldjét is megtaláljuk az asztalán. Amint kérdésünkre elmondta, a kertjében nem használ műtrágyát, rovarírtószerrel pedig csak a krumplit permetezik, a végén, amikor már nagyon sok rajta a kolorádóbogár. A vegyszerek drágák is, ezért is részesítik előnyben a régi, jól bevált módszereket, permetezésre a csalánt levét használják. Két hét múlva már várhatóan az uborka és a paradicsom is megérik már a kertekben. A piacon nagy keletje van a helyi paradicsomnak, uborkának, padlizsánnak, paprikának, amit melegházban, vagy fólia alatt termesztenek Szatmáron, vagy a közeli falvakban, és elérhető árakon megkaphatóak.