Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg eper, 50 dkg sovány tehéntúró, 8 ek ásványvíz, 5 ek cukor, 1 kis dobozos natúr joghurt, 1 ek durvára vágott pisztácia.

Az epret megmossuk, megtisztítjuk, félreteszünk belőle 12 szemet, a többit apróra vágjuk és összeturmixoljuk. 8 darabot szeletekre vágunk, 4-et félreteszünk a díszítéshez. Kimossuk a turmixgép poharát, belerakjuk a túrót, hozzáadjuk az ásványvizet, a cukrot, a joghurtot és jó krémesre turmixoljuk. A túrókrémet megfelezzük és az egyik felébe belekeverjük az eperpürét. Üvegpohár aljára teszünk a fehér túróból, kirakjuk eperszeletekkel, rákanalazzuk az epres túrót, majd ismét eperszeletek következnek, végül elosztjuk a tetején a fehér túrót is. A poharakat fél órára a hűtőbe tesszük, hogy lehűljön a krém, majd megszórjuk a durvára aprított pisztáciával és feldíszítjük a félretett maradék 4 eperszemmel.