Hozzávalók: 250 g tehéntúró, 400 g eper, 150 g liszt, 80 g margarin, 2 tojás, 80 g vaj, 100 g zsemlemorzsa, 50 g porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, só, liszt.

A tehéntúrót burgonyanyomón áttörünk, és a liszttel, a puha margarinnal, 2 egész tojással, meg egy csipetnyi sóval összedolgozzuk. Egy-másfél órára hűtőszekrénybe tesszük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és akkora négyzeteket vágunk belőle, hogy mindegyikbe egy-egy eperszemet csomagolhassunk. Az epret megmosunk, lecsumázunk, lecsepegtetünk, és egyenként a tésztadarabokba csomagoljuk, gombócokká gömbölygetjük. Lobogva forró, enyhén sós vízbe rakjuk, és 10 percig főzzük. Eközben a vajon a zsemlemorzsát aranyszínűre pirítjuk, és a leszűrt gombócokat beleforgatjuk. Az elkészült gombócokat az összekevert porcukorral és a vaníliás cukorral megszórjuk, majd forrón tálaljuk.