A különféle kézzel készült ajándékokat azért szeretjük, mert személyes, és mert az ajándékozó szívét, lelkét, idejét és szeretetét is belecsempészte a mi ajándékunkba.

Lime-matcha keksz

Elkészítési idő: 10 perc+ 1 óra hűtés+ 10-15 perc sütés

Hozzávalók 2 tálcához:

8 dkg porcukor

2 teáskanál matcha zöldteapor

3 lime

15 dkg hideg vaj

1 csipet só

20 dkg liszt

3,5 dkg keményítő

3 tojássárgája

7,5 dkg kristálycukor

Elkészítés: A porcukrot alaposan elkeverjük a zöldteával. Megmosunk 1 lime-ot forró vízben, lereszeljük le a héját. A vajat apró kockákra vágjuk fel, a porcukros keverékhez adjuk a reszelt lime-héjjal és egy csipet sóval együtt. Egy konyhai aprítógépben addig keverjük, amíg élénkzöld masszát kapunk, ha nem lenne csomómentes, egy kézi mixerrel rásegíthetünk, és lazításként hozzáadjuk a tojásokat. A legvégén adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt, amit alaposan beledolgozunk.

A tésztánkat 2 egyenlő részre osztjuk, és egy-egy ujjnyi vastag lapot formázunk belőle. Fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük legalább 1 órát (de akár 2 napra előre is lehet vele dolgozni!).

A sütőt 170 fokosra melegítjük, és a tepsit sütőpapírral béleljük ki.

A maradék lime-okat szintén megmossuk, lereszeljük a héjukat, és egy mozsárban egy evőkanál kristálycukorral alaposan összedolgozzuk, majd a többi kristálycukorral elkeverjük egy nagy tálban.

A tiszta munkafelületet belisztezzük, kinyújtjuk a tésztát. Tetszőleges formázóval kiszúrjuk a kekszeket. Ezután óvatosan megforgatjuk a kiszúrt tésztát a lime-os cukorban (lehet az egészet, vagy csak az oldalát), ha nem tapadna, akkor tojásfehérjével megkenhetjük a tészta felületét.

A sütőtálcára helyezzük őket, és a sütő középső részén 10-15 perc alatt (vastagságtól függően) készre sütjük. Akkor van kész, ha teljesen átsült, de nem kezdett el barnulni. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.

Olyan tárolóba tegyük, ami nem látszik át, így szép zöld színét tovább megtartja!

Ír krémlikőr

A leggyorsabb és legkedveltebb finomságok egyike, bár igaz, hogy a whisky miatt nem a legolcsóbb. Viszont mindenki szereti, nem lehet melléfogni a Bailey’s-hez hasonló itókával.Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók 1,25 literhez:

1 evőkanál instant kávépor

3 evőkanál forró víz

1, 5 evőkanál aprított étcsokoládé

3,5 dl whisky

5 dl habtejszín

40 dkg sűrített tej

1 tojás felverve

1 evőkanál kókuszaroma

Elkészítés: A kávét és a csokoládéreszeléket feloldjuk a forró vízben. Egy tálba öntjük az összes hozzávalót, jól elkeverjük, és feloldjuk benne a csokoládés-kávés keveréket. Hűtött, fertőtlenített üvegekbe töltjük az így elkészített házi likőrt, lezárjuk.

Hűtőben tárolva akár 6 hónapig is eltartható. Ha valaki idegenkedik a nyers tojástól, nyugodtan el is hagyhatja.

Gyömbéres-narancsos trüffel

Elkészítési idő: 20 perc + 3 óra hűtés

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

20 dkg étcsokoládé

6 cl tejszín (min. 30 %-os)

2 evőkanál narancslikőr vagy narancsaroma

7,5 dkg kandírozott gyömbér

2,5 dkg cukrozatlan kakaópor

Elkészítés: A csokoládét és a tejszínt vízgőz felett összeolvasztjuk, majd hozzáadjuk likőrt és a feldarabolt kandírozott gyömbért. A tűzről levéve egy tálba tesszük, hagyjuk kihűlni, és hűtőben dermesszük legalább 2 órát.

A csokoládékrém ¼ részét kivesszük, a többit a hűtőben hagyjuk, nehogy megolvadjon. Egy teáskanállal adagoljuk a trüffel krémet, egy tálcára formázunk a kezünkkel belőle kis labdákat. Hűtőbe tesszük, amíg kissé megkeményednek. Ezután kakaóporba forgatjuk, és kész is. ;)

Friss bonbon – nem tartalmaz tartósítószert, ezért érdemes hűtőben tárolni, és 2 héten belül elfogyasztani. (forrás: mindmegette.hu)