A csirkeszárnyak nemcsak gyorséttermekben isteniek, hiszen otthona, saját ízlésvilágunk szerint mi magunk is pofonegyszerűen elkészíthetjük. A számtalan variáció közül csak ki kell választani a kedvencünket.

Zöldségágyon sült csirkeszárnyak

Hozzávalók: 50 dkg csirke szárny, 1 tk sült csirke fűszersó, 1 ek zsír, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 nagy szem krumpli, 4 nagy darab csicsóka, 2 nagy szál sárgarépa, 1 dl víz, 4 ek olaj, 1 ek házi ételízesítő, 0,5 kk só, 0,5 kk őrölt bors. A szárnyakat hideg vízben alaposan megmossuk, megtisztítjuk. Leitatjuk a felesleges vizet róla és meghintjük fűszersóval. A zöldségeket is alaposan megtisztítjuk, és nagyjából egyforma darabokra vágjuk. A vöröshagymát felkarikázzuk. Egy közepes tepsit vékonyan kizsírozunk, beleszórjuk a hagymakarikákat és ráhalmozzuk a többi zöldséget is. Sóval, borssal megszórjuk, majd ráfektetjük a befűszerezett csirkeszárnyakat. Meglocsoljuk kevés olajjal és a vízben elkevert ételízesítővel. Alufóliával lefedve 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és hőlégkeveréses módban addig sütjük, amíg a hús megpuhul (kb. 40-45 perc). Ekkor levesszük a fóliát róla, és időnként a szaftjával locsolgatva szép ropogósra sütjük.

Mézes chilis csirkeszárnyak

Hozzávalók: 10 db csirkeszárny, 1 db csípős piros arany, 2 evőkanál méz, 1 kávés kanál chilipor, só, bors. A csirke szárnyakat megtisztítjuk, megmossuk, daraboljuk, majd a fűszerekkel jól bedörzsöljük. Ha van időnk egy éjszakára hűtőbe tesszük. Fél óra alatt 200 fokon megsütjük. Nem kell megijedni a méz miatt néha úgy néz ki mintha megégett volna.

Kókuszkéregben sült csirkeszárny

Hozzávalók: 8 csirkeszárny, 1 citrom leve és reszelt héja, 5 dkg kókuszreszelék, 1 tk curry, 1 tk marokkói csirke fűszerkeverék, 0,5 tk chili, só, őrölt bors, 3-4 ek olívaolaj. Egy tálba keverjük össze a fűszereket, a citrom levét és reszelt héjat, ízlés szerint sót, őrölt borsot, a kókuszreszeléket és az olívaolajat. Ezután alaposan forgassuk bele a csirkeszárnyakat, és legalább fél órát hagyjuk állni, hogy az ízek alaposan átjárják. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, helyezzük rá a bepácolt csirkeszárnyakat, majd kanalazzuk rá a visszamaradt pácot. Helyezzük előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süssük szép aranybarnára. Ameddig a csirkeszárnyak elkészülnek készítsünk hozzá ízlés szerint köretet.

Barbecue csirkeszárnyak

Hozzávalók: 12-24 db csirkeszárny, só, barbecue szósz, olaj, víz. A szárnyakat tisztítsuk, ha kell pörköljük is le, és mossuk meg alaposan. Papírtörlővel töröljük át őket, majd sózzuk, de a szósz sótartalmának figyelembe vételével! Következő lépésként alaposan kenjük át a szárnyak minden oldalát barbecue szósszal. Helyezzük tepsibe, locsoljuk meg olajjal, és öntsünk alá kevés vizet. Előmelegített sütőben, kb.175 C°-on, időnként saját levével meglocsolva süssük készre. Faszénen sütve, a már parázsló faszénre kerüljön, grilltálcára téve. Itt forgathatjuk, és ha kell, időnként még tehetünk rá szószt. Salátával és/vagy hasábburgonyával tálaljuk.