Hozzávalók (2 nagy kosár vagy 24 kicsi) a tésztához: 400 g liszt, 1 csomag sütőpor, 250 g vaj, 100 g porcukor, 4 db tojás (sárgája), 1 csipet só. Dióhab: 4 db tojás (fehérje), 200 g porcukor, 200 g darált dió, baracklekvár.

A sütőporos, porcukros, sós lisztbe keverjük bele a tojássárgáját, majd morzsoljuk bele a vajat, és gyúrjuk össze. A habhoz a tojásfehérjét verjük kemény habbá a porcukor felével. A darált diót keverjük össze a porcukor másik felével, és óvatosan keverjük össze a kemény habbal. A tésztát nyújtsuk ki kb 3 mm-esre, és szaggassuk ki. Ha muffin formában sütjük: A korongok alját kenjük meg lekvárral, és kanalazzunk rá 1 evőkanál habot. A korong szélét fogjuk össze, és így helyezzük bele a muffin formába. Ha tortaformában sütjük: A formák alját kenjük ki vajjal, és lapogassuk bele a tésztát. Kenjük meg lekvárral a tészta alját, és kanalazzuk rá a habot. Előmelegített sütőben 190 fokon süssük 20 percig. Kiszedés előtt várjunk egy keveset, hogy ne ragadjon bele az alja.