Hozzávalók: 120 g étcsokoládé, 3 tojás, 200 ml tejszín, 3 lap fehér zselatin, 50 g kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor.

A zselatint áztassuk be hideg vízbe. A csokoládét tördeljük kisebb darabokra, majd vízgőz felett olvasszuk meg. A tojást a robotgép segítségével keverjük habosra a kristály- és a vaníliás cukorral együtt, majd adjuk hozzá az olvasztott csokoládét. A zselatint nyomkodjuk ki, takarékon olvasszuk fel, és keverjük a csokoládékrémbe. A tejszín felét verjük kemény habbá, és vegyítsük a masszába. A krémet tegyük tálkákba, és kb. 2 órára tegyük hűtőszekrénybe. A maradék tejszínt is verjük kemény habbá, töltsük egy csillagcsöves nyomózsákba, és díszítsük habrózsával a krém tetejét.