Könnyű étel, amihez a tésztalapokat magunk is elkészíthetjük, de idő vagy kedv hiányában készen is beszerezhető.

Hozzávalók 6-8 darabhoz. A tésztához: 200 g liszt, 2 evőkanál olaj, fél kávéskanál só, késhegynyi sütőpor, langyos víz. A töltelékhez: 700 g csirkemellfilé, 2-3 evőkanál olaj, mexikói fűszerkeverék, só, 4-5 paradicsom, salátalevelek. A kapros öntethez: 300 ml natúr joghurt, só, apróra vágott kapor. A tésztához tálba mérjük a lisztet, a sót, az olajat és a sütőport. Apránként annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy lágyabb, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Jól átgyúrjuk, és lefedve fél órát pihentetjük.

Ha nagyobb lapokat szeretnénk, 8, ha kisebbeket, 6 egyenlő részre osztjuk a tésztát, és lisztezett felületen 2-3 mm vastagságú, kör alakú lapokat nyújtunk belőlük.

Palacsintasütőben, zsiradék nélkül mindkét oldalukat megsütjük. Ha az egyik oldal elkezd hólyagosodni, megfordítjuk. Lábosban felforrósítjuk az olajat, és rádobjuk a felkockázott csirkemellet. Fehéredésig pároljuk a húst, majd mexikói fűszerkeverékkel és sóval ízesítjük. Közepes tűzön, fedő nélkül, időnként átkeverve zsírjára sütjük a húskockákat. Felszeleteljük a paradicsomot, elkeverjük az öntet hozzávalóit, majd összeállítjuk a tortilla-t. Minden tésztalapot befedünk egy salátalevéllel, erre halmozzuk a csirkemellet, a paradicsomot, végül meglocsoljuk az öntettel, és feltekerjük. (citromhab.blogspot.ro9