Hozzávalók a tócsnihoz: 1 kg burgonya, 120 g finomliszt, 6 gerezd fokhagyma, 1 tojás, majoránna, zsiradék a sütéshez. A töltelékhez: 300 g csirkehús, 100 g kukorica (konzerv), 1 evőkanál szójaszósz, 1 kávéskanál étkezési keményítő, 1 paprika, 1 chilipaprika, őrölt paprika, só.

A csirkehúst vágjuk fel apró kockákra. A hagymát és a paprikát kevés olajon pároljuk meg, majd a csirkehúst is adjuk hozzá. Sózzuk, fűszerezzük, és pároljuk, addig, amíg a hús meg nem puhul. A kész húshoz adjuk hozzá a lecsöpögtetett kukoricát, a karikára vágott chilipaprikát, a szójaszószt és a kis vízben elkevert étkezési keményítőt, majd állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre. A nyers burgonyát hámozzuk meg és reszeljük le. A reszelt burgonyát sózzuk és fűszerezzük, adjuk hozzá a lisztet, a tojást és az összezúzott fokhagymát. Az alapanyagokat dolgozzuk jól össze, közben egy serpenyőben hevítsük fel a zsiradékot. A burgonyamasszát evőkanál segítségével adagoljuk a serpenyőbe és a kanál hátával simítsuk laposra. Az aranybarnára sütött lepényeket töltsük meg a csirkehúsos masszával. Melegen tálaljuk.