Hozzávalók: 40 dkg pulykacomb, 20 dkg zöldborsó, 15 dkg zöldbab, 1 db nagyobb sárgarépa, 15 dkg zsíros tejföl, 8 dl zöldségalaplé, 1 db citrom reszelt héja, 1/2 db citrom leve, 2 ek. étolaj, 2 db babérlevél, só, bors, 1 kis csokor kapor.

A pulykahúst felvágjuk kb. 2x2 cm-es kockákra, majd egy nagy leveses fazékban felforrósítjuk az olajat, amelyben megpirítjuk a pulykahúst. Ha már barnul, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, zöldborsót, zöldbabot, majd felöntjük az alaplével, és beletesszük a babérleveleket. Közepes lángon főzzük, amíg a hús megpuhul és a zöldségek kellemesen haraphatók lesznek. Ezután hőkiegyenlítéssel kevés meleg levest elkeverünk a tejföllel, és úgy adjuk azt a leveshez. Belereszeljük egy citrom héját, ha szükséges, utánaízesíthetjük sóval, borssal. Egyszer felforraljuk, majd elzárjuk alatta a tüzet. A citrom facsart levét csak ezután adjuk a leveshez. Frissen aprított kaporral gazdagon megszórva tálaljuk.