Hozzávalók: 20 dkg ecetes cékla, 1 db alma, só, bors, 25 dkg tejszínes sajtkrém, 1 db zöldpaprika, 2 szál újhagyma, 4 szelet barna kenyér.

A céklát leszűrjük és lecsepegtetjük, majd vékonyan felcsíkozzuk és összeforgatjuk a meghámozott, kimagozott, durvára reszelt almával. Megsózzuk, megborsozzuk, majd hozzákeverjük a sajtkrémet. A salátát a hűtőbe tesszük 30 percre, hogy az ízek összeérjenek. A megmosott, szárazra törölt paprikát kimagozzuk, majd karikákra vágjuk a megtisztított újhagymával együtt, és a salátába forgatjuk. A kenyérszeletekre halmozva kínáljuk. Céklacsírával és ízlés szerinti zöldfűszerrel díszítve tálaljuk.