Február 2-én, szombaton harmadik alkalommal szervezi meg az RMDSZ Szatmár megyei szervezete a hagyományőrző jelleget öltött böllérversenyt. Idén Nagykároly lesz a házigazda.

Az egész napon át tartó verseny reggel hétkor veszi kezdetét. Ekkor jelölik ki a szervezők a helyeket, a csapatok pedig elrendezhetik a disznóvágáshoz és feldolgozáshoz szükséges, otthonról hozott felszereléseket. Reggel nyolckor kerül sor a hivatalos megnyitóra, amelyet követően máris hozzáláthatnak a disznóvágáshoz. Ezzel párhuzamosan zajlik majd a fogópálinkák versenye is. A zsűrinek nehéz dolga lesz, hiszen ha a tavalyi versenyen már negyvennégy csapat által elkészített finomságokat kellett elbírálniuk, akkor most lehet, hogy komolyabb kihívás elé néznek, hiszen megnőtt az érdeklődés a verseny iránt mind a szomszédos megyékben, mind Magyarországon. Dél körül a forralt borok készítői versengenek egymással, de zsűrizik majd a leggyorsabb csapatot, a legjobb hurkát, kolbászt, toroskáposztát s még megannyi finomságot. Idén is nevezhetnek a csapatok különleges ízvilágú étkekkel, mint amilyen a tavalyi tasnádi citromos hurka. Délután négy körül hirdetik ki a nyerteseket, és adják át a díjakat. A böllérverseny győztes csapata az lesz, amelyik a legtöbb versenyszámban első helyezést ér el. A verseny szervezői gondoskodnak arról,hogy minden a jelenleg érvényben lévő jogszabályok szerint zajlódjon. Aki nem a szervezők által biztosított disznókat választja, hanem „otthonról” hozza, az a feldolgozandó disznó fogyasztásra alkalmasságát állatorvosi igazolással kell hogy bizonyítsa. Állatorvos és egésségügyi pont a helyszínen is lesz. A disznószúrás, az európai uniós előírások miatt, csak kimondottan a kábítószerszám használata után következhet be, amelyet a szervező a helyszínen biztosít.