A kánikulai melegben fokozottabban kell figyelnünk arra, hol szerezzük be a fogyasztásra szánt élelmiszereket, mint ahogy azok tárolására is külön előírások érvényesek, hívja fel a figyelmet a Szatmár Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság.

A lakosság egészségének megőrzése érdekében a Szatmár Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság munkatársai fokozott ellenőrzési akciót szerveztek a megye területén működő élelmiszerraktárakban, pihenőövezetekben, panziókban, szupermarketekben, élelmiszerpiacokon, pékségekben, cukrászdákban, tej- és húsfeldolgozó üzemekben. A nyári időszakban sokkal könnyebben romlanak az ételek, ezáltal pedig veszélyt jelentenek a lakosság egészségére. A DSVSA szakemberei ugyanakkor számos óvintézkedést is megfogalmaztak. Azt javasolják, hogy csak engedéllyel rendelkező kereskedelmi egységekből szerezzenek be élelmiszeripari termékeket, ezzel is megbizonyosodva arról, hogy megfelelő minőségű élelmiszert vásároltak s készítenek el szeretteiknek. Az élelmiszerek tárolásával kapcsolatosan az egészségügyi szakemberek arra hívják fel a lakosság figyelmét, hogy az állati eredetű termékeket vásárlás után a lehető legrövidebb időn belül tegyék hűtő- és/vagy fagyasztószekrénybe. Érdemes tudni, hogy a friss húst, a tejtermékeket és a tojást 0 és 4 Celsius-fok közötti hőmérsékleten kell tárolni, míg a fagyasztott húst legalább -12 Celsius-fok alatti hőmérsékleten. A hűtőben tárolt élelmiszereket előzőleg ajánlatos külön-külön becsomagolni és a megfelelő hőmérsékleten tartani, követve a termékek szavatossági idejét is.

Az otthon főzött élelmiszereket a hűtőben, lefedett edényekben tárolják. A szakemberek külön felhívják a figyelmet arra, hogy a már kiolvasztott élelmiszereket ne fagyasszák újra, ugyanis azok már nem lesznek fogyasztásra alkalmasak. Ajánlott eltávolítani a romlott élelmiszereket a hűtőből, mert azok jelentős fertőzésveszélyt jelentenek a hűtőben tárolt többi termékre is, ugyanakkor a zöldségeket és gyümölcsöket a hűtőbe tevés előtt is, illetve fogyasztás előtt is meg kell mosni, emlékeztetnek a szakemberek.

Az ellenőrzéseik során négy szabálysértést észleltek, két esetben 3200 lej összértékű bírságot róttak ki. Egy komorzáni pékség 2000 lejes bírságban részesült, mert nem tartotta be a termelésre, tárolásra és értékesítésre vonatkozó előírásokat, míg egy szatmári élelmiszerüzlet az állati eredetű termékek nem megfelelő tárolása miatt 1200 lejes büntetést kapott. Írásbeli figyelmeztetésben részesült egy mikolai és egy egri termelő, mivel nem az előírásoknak megfelelő módon szállították az élelmiszereket a szatmárnémeti 1-es számú élelmiszerpiacra.

Az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos lakossági bejelentéseket a 0800826787-es vagy a 0261–715956-os telefonszámra várják.