Hozzávalók 24x36 cm-es tepsihez a tésztához: 45 dkg liszt, 4 dkg kakaópor, 20 dkg porcukor, 25 dkg vaj, 2 tojás, 1 csomag (12 g) sütőpor, csipet só. A töltelékhez: 1 kg alma (tisztítva mérve), 3-4 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 kávéskanál fahéj, 2 evőkanál búzadara.

Meghámozzuk az almákat, magházukat eltávolítjuk és lereszeljük. Cukorral és fahéjjal addig pároljuk, amíg az alma leve szinte teljesen el nem párolog. Belekeverjük a búzadarát, a vaníliás cukrot és langyosra hűtjük. Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd két részre osztjuk úgy, hogy az egyik rész kicsivel nagyobb legyen. Lisztezett munkafelületen mindkettőből egy-egy tepsiméretű lapot nyújtunk. A nagyobbat a kivajazott, lisztezett tepsi aljára terítjük és rásimítjuk a tölteléket. A kisebbet derelyevágóval vagy késsel kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk és rácsot készítünk belőle az almatöltelék tetejére. 200 fokra melegített sütőben 35-40 percig sütjük. Langyosra hűtve szeleteljük és porcukorral megszórva tálaljuk.