Azon kívül, hogy az ételek kiválóak, a spanyolországi Gironában működő, három Michelin-csillagos El Celler de Can Roca a 60 fős személyzet tagjait heti egy alkalommal látogató terapeuta miatt is különleges — írja a 24.hu.

A szakember minden kedden csoportos ülés tart az étterem dolgozóinak, de elbeszélget a két tuladonossal is. Minden héten változik a csoport összetétele, így lehetőség nyílik a dolgozók konfliktusainak feloldására, és változatosabbak is így az ülések. “Túl kell lépni azokon az időkön, amikor a konyhában szigorú szabályok és keménység volt, néha már tényleg a kegyetlen bánásmód határait súrolva”- mondta a tulajdonos. “Megszállottan vigyázunk a konyhai felszerelésre és gépekre, de valahogy az emberekre kevesebb figyelem jut.” — tette hozzá. Szerinte, ha egy étel úgy készül, hogy rosszkedvűen, stresszesen készítették, akkor az az ízén is érezhető lesz.