Ugyanakkor nem eszik olyan forrón a kását: a vegánok számára is van némi megkötés – derült ki abból a nagyszabású kutatásból, amelynek eredményei az amerikai dietetikusok társaságának hivatalos lapjában jelentek meg.

Vitatott téma, hogy a vegánság, vagyis az, amikor valaki zömmel nyers zöldségeket és gyümölcsöket fogyaszt, hogyan hat a szervezetre, különös tekintettel a várandós nőkre, illetve a babákra és a kisgyerekekre. A hitek és a tévhitek erdejében gázolva, tudósok egy csoportja úgy döntött, hogy rendet tesz, és kideríti az igazságot. Végül arra jutottak, hogy vegánnak lenni egészséges, legyen szó bárkiről, bár egy feltétel azért van: ekkor is törekedni kell a kiegyensúlyozott táplálkozásra, a stresszmentességre, továbbá a rendszeres testmozgásra. Egy tanulmány szerint „a teljes mértékben növényi alapú táplálkozás egészséges, biztosít minden szükséges tápanyagot, amely a szervezet kiegyensúlyozott működésének, illetve a betegségek elkerüléséhez szükséges”. Szóval a tanulmány arra a konklúzióra jutott, hogy ők támogatják a vegán és a vegetariánus étrendet. Mindemellett azt is hozzáteszik, hogy akik ezeket az étrendeket követik, jellemző, hogy kevesebb sót, édességet és szénhidrátot fogyasztanak, és jóval aktívabb, egészségtudatosabb életet élnek. "Egyszerűen nem igaz, hogy a vegán diéta káros lenne a gyerekeknek. Maximum csak akkor, ha a vegánságon belül nagyon egyoldalúan tápláljuk a gyermeket: ha alaposan megtervezzük, odafigyelünk, és törekszünk a változatosságra, akkor minden rendben lesz” – nyilatkozták a szakemberek.