Vidék

A bakator maradjon mindig a szívük csücske

2024.04.06 - 21:09
Ebben a borban az újvárosi emberek fáradtságos munkája van — 112 nedűt versenyeztettek meg az avasújvárosi szőlősgazdák, a zsűri pedig nem fukarságból osztott ki „csak” 21 aranyérmet, ugyanis a szigorú mércével a gazdák további fejlődését akarták szolgálni.

Hagyományosan a Kovács-tanya adott otthont a a Szatmári Hegyközség Egyesület  és a  Bakator Hegyközség  által szervezett avasújvárosi borversenynek szombaton — a benevezett 112 bormintából 52 volt fehér, 10 rozé, 31 vörös, 19 pedig csak a vidékre jellemző bakator, s elbírálásuk ugyancsak feladta a leckét a londoni akkreditációjú borkóstolói iskolát vezető Szakács Bianka, Bányai Zoltán, Vâlcu Vasile és Katona Csaba alkotta zsűrinek, amely végül 21 nedűt ítélt aranyéremre méltónak, 29-et ezüst-, 27-et pedig bronzéremmel díjazott.

hirek/2024/aprilis/ujvarosi-borverseny/4.jpg

Ebben a borban az újvárosi emberek fáradtságos munkája van — nyomatékosította a délutáni díjátadón köszöntőjében Majláth Gábor polgármester. S hogy mennyire nem csak egy szép szófordulatot használt, az teljesen nyilvánvaló mindazok számára, akik akárcsak egyszer is jártak az újvárosi szőlőhegyen, ugyanis ennek a vidéknek a különlegessége az is, hogy nemigen lehet gépesíteni, a meredek domboldalakon felfutó szőlősorokat kézzel művelik, s épp ezért ezekben a borokban sokkal több munka van, mint bárhol máshol.
hirek/2024/aprilis/ujvarosi-borverseny/7.jpg

„A bakator maradjon mindig a szívük csücske!” – mondta a vidéken első alkalommal járó Szakács Bianka.  Mint fogalmazott: a vörösborok jó savazásúak, a fehérek nagyon szépek voltak, s hogy a benevezett minták közül pár bronzérmet sem kapott, annak több oka is volt, legtöbb esetben az oxidáció, a hordók állapota (tisztasága, de öregsége is) vagy a kénezés. „Nincsenek hű de nagy hibák, inkább olyan „apróságok”, amelyekre mindenképp figyelni kell — például, hogy verseny előtt már semmiképp ne kénezzék a borokat, mert az érződik; vagy hogy a régi fahordót inkább cseréljék le inox tartályra.” – ajánlotta. 
hirek/2024/aprilis/ujvarosi-borverseny/5.jpg

A fejlődés fontosságát hangsúlyozta Bányai Zoltán, aki szerint kellemes és nagyon pozitív csalódás volt a mai nap, s mint kiemelte: nem spórolásból adtak csak 21 aranyérmet, hanem ezzel is a gazdák fejlődését akarták szolgálni. „Kóstolni kell egymás borait — ez nem csak a szocializálódást szolgálja, hanem azt is, hogy tisztában legyünk vele: milyen is a borunk valójában. Mert valljuk be, mindenki azt gondolja, hogy a saját bora a legjobb — de különbség van a között, hogy mit gondolunk a saját borunkról és milyen is az valójában. A kritikát, kevésbé pozitív véleményt el kell fogadni, a hasznos tanácsot pedig megfogadni.” – mondta. 
Katona Csaba — a piac mozgását figyelemmel kísérő borkereskedőként is — azt ajánlotta az avasújvárosi gazdáknak: foglalkozzanak többet a vörösborokkal, a merlotval, a cabernettel, 
hirek/2024/aprilis/ujvarosi-borverseny/1.jpg
Aranyérmes borok: Ludróczki Sándor (2023-as furmint), Bartos Bertalan (2023-as fehér vegyes), Kovács Krisztián (2023-as fehér vegyes2), Halász Oszkár (2023-as merlot), Butka Sándor (2023-as cabernet sauvignon), Pajzos Szilveszter (2023-as fehér vegyes1), Bartos Attila (2023-as királyleányka), Ludróczki Sándor (2023-as fehér járdovány), Bak Róbert (2023-as királyleányka), Ludróczki Sándor (2023-as bakator), Nagy Sándor (2022-es merlot obor), Ludróczki Sándor (2023-as kékfrankos rozé), Bartos István (2023-as bakator),  Ludróczki Sándor (2023-as kékfrankos), Vas Levente (2023-as merlot), Bartos István (2023-as pinot thuran), Bartos Attila (2023-as bakator), Kovács Krisztián (2023-as rizling), Nagy Sándor (2023-as bakator), Ludróczki Sándor (2023-as sauvignon), Ludróczki Sándor (2023-as királyleányka).
hirek/2024/aprilis/ujvarosi-borverseny/14.jpg
Ezüstérmes borok: Butka Sándor ( 2023-as sauvignon+chardonnay), Nagy Albert (2023-as bakator), Bak Róbert (2023-as bakator), Ludróczki Sándor (2023-as cserszegi), Vass Levente (2023-as vörös vegyes), Butka Sándor (2023-as fehér vegyes), Kölcsei Gergő (2023-as cserszegi+bianca),  Pajzos Szilveszter (2023-as fehér vegyes2), Hajdu Pál (2023-as Zweigelt), Halász Oszkár (2023-as rozé vegyes), Butka Sándor (2023-as bakator), Hajdu Mihály (2023-as bakator), Bartos István (2022-es pinot thuran óbor), Ludróczki Sándor (2023-as fehér vegyes), Hajdu Mihály (2023-as merlot), Pajzos Zsolt (2023-as vörös vegyes), Kovács László (2023-as fehér vegyes), Hajdu Zoltán (2023-as bakator), Butka Géza (2023-as bakator), Bartos Attila (2023-as muskotály), Nagy Florian (2023-as rozé pinot noir), Kovács Krisztián (2023-as muskotály), Kallós Sándor (2023-as rozé kékfrankos), Ludróczki Sándor (2023-as cabernet sauvignon), Ludróczki Sándor (2023-as merlot), ifj. Bartos István (2023-as bakator), bartos Mihály (2023-as fehér vegyes), Ludróczki Sándor (2023-as rizling), Bak Róbert (2023-as merlot).
hirek/2024/aprilis/ujvarosi-borverseny/10.jpg
Bronzérmes borok: Butka Géza (2023-as rozé kékfrankos), Nagy Sándor (2023-as rizling), Ludróczki Sándor (2023-as muskotály), Angi Szabolcs (2023-as vörös vegyes), Zeffer Béla (2023-as fehér vegyes), Butka Géza (2023-as fehér vegyes), Jakab Csaba (2023-as vörös vegyes), Bartos István (2023-as vörös vegyes), Nagy Florian (2023-as bakator), Bartos István (2022-es fehér vegyes óbor), Kölcsei Gergő (2023-as fehér vegyes), Kocsis Ferenc (2023-as traminer), Kovács Zoltán (2023-as vörös vegyes), Hajdu Florian (2023-as királyleányka + rizling), Bartos István (2023-as bakator), Nagy Sándor (2023-as fehér vegyes), Butka Géza (2023-as rozé kékfrankos), Hajdu Zoltán (2023-as fehér vegyes), Kovács Zoltán (2023-as muskotály), Bartos István (2022-es vörös vegyes óbor), Nagy Sándor (2023-as rozé pinot noir), Nagy Sándor (2023-as merlot), Lajos István (2023-as fehér vegyes), Bartos Attila (2023-as rozé pinot noir), Bartos István (2023-as fehér vegyes1), Kallós Sándor (2023-as fehér vegyes), Kovács László (2023-as vörös vegyes). 

Szabó Kinga Mária 

SZÓLJON HOZZÁ FACEBOOKON!