Agroturizmus Étele 2025. verseny
Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) és a Kislépték Egyesület közös szervezésében, első alkalommal kerül megrendezésre az Agroturizmus Étele 2025. verseny.
A cél, hogy a résztvevők bemutathassák kreatív és hagyományos alapanyagokból készült gasztronómiai alkotásaikat.
A verseny kétfordulós: az első fordulóban a nevezési lapok és a részletes receptúrák értékelésére kerül sor, míg a második fordulóban a továbbjutók a döntőben, a Debreceni Egyetem Szolnok Campusán, ételeik helyszíni elkészítése során mutathatják be tudásukat.
A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük, amelyből 4 adagot tányéron, 4 adagot pedig kóstoló falatkák formájában kell tálalniuk.
A rendezvény fő fókuszpontjai:
a helyi termékek és a rövid élelmiszer-ellátási láncok népszerűsítése,
magyar gasztronómiai hagyományok és innovációk összefonódása,
fenntarthatóság és szezonalitás kiemelése az ételkészítésben.
Tematikák:
helyi termelők alapanyag-használata,
tradíció és innováció egyensúlya,
táji és terroir jelleg az ételekben,
fenntartható gasztronómia és költséghatékonyság.
FONTOS IDŐPONTOK:
Nevezési lap leadási határideje: 2025. január 15.
Receptúrák beadási határideje: 2025. január 30.
A döntő időpontja: 2025. április 26–27.
A döntő helyszíne: Debreceni Egyetem Szolnok Campus, 5000 Szolnok, Tiszaligeti sétány 14.
Részvételi feltételek:
A versenyre egyéni és csapatversenyben is lehet nevezni, ahol az alapanyagok minimum 70%-ának saját vagy közvetlenül beszerzett kistermelői terméknek kell lennie. A versenymű elkészítésében a hagyományos magyar ízek tiszteletben tartása mellett az innovatív megoldások alkalmazása is elvárás.
Díjazás:
A nyertes ételek Arany, Ezüst, és Bronz fokozatot elismerő oklevelet kapnak, míg a legjobban szereplő versenyző(k) elnyerhetik az Agroturizmus Étele 2025. címet.
További információ a versenyről, valamint a jelentkezés részleteiről ITT.
Közlemény / Hírszerkesztő
(A cikket illusztráló felvételek különböző olyan eseményeken, gasztronómiai versenyeken készültek, ahol a partiumi falugazdászok is képviseltették magukat.)
