A mákos kalács kedvelőinek jó ötlet lehet az ünnepi asztalra ez a koszorú. Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt, 2,5 dl tej, 2,5 dkg friss élesztő, 2 dkg cukor, 1 tojás, 20 ml olaj csipetnyi só, fél citrom reszelt héja. A töltelékhez: 30 dkg őrölt mák, 2 dl tej, 20 dkg cukor, fél citrom reszelt héja. A kenéshez: 1 tojássárgája, 1 evőkanál tej.

A töltelékhez a tejet és a cukrot felforrósítjuk, belekeverjük a mákot, majd, ha langyosra hűlt, a citromhéjat is. 1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk. Langyos helyen, lefedve duplájára kelesztjük. Kicsit átgyúrjuk, majd újra kelesztjük. Lisztezett munkafelületre borítjuk a tésztát, két egyenlő részre osztjuk és mindkettőből, egyenként 1,5-2 cm vastagságú téglalapot nyújtunk. Megkenjük őket a töltelékkel és bejgliszerűen feltekerjük. Az így keletkezett két rudat összefonjuk és koszorút formázva sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Letakarva még 15-20 percet kelesztjük. Tetejét megkenjük a tojássárga-tej keverékével, ezután éles késsel körben bevagdossuk a tésztát. 180 fokos sütőbe toljuk és 35-40 perc alatt megsütjük a kalácsot.